Efes Özel Serisi %100 malt olup bu malt kavramından biraz bahsedecek olursak; %100 malt bira da mayşeleme adı verilen enzimsel bir aktiviteden geçirilerek maltın içinde bulunan nişasta şekere dönüştürülür. Sonrasında maya da bu şekerleri tüketerek alkole dönüştürür. Alkol oranı %5